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福乐佑铝箔盒替代塑料盒已成趋势
[法式焦糖布蕾杯]-烘焙铝箔盒
作者: 昆山福乐佑铝箔科技有限公司 编辑: 来源: 发布日期: 2022.09.06
信息摘要:
法式焦糖布蕾对于爱吃甜品的人来说并不陌生,金黄色伴随着淡淡的焦香,口感甜腻,让很多甜食控们迷恋不已。一个如此经典的法式甜品,不论是谁都会在晚…

法式焦糖布蕾对于爱吃甜品的人来说并不陌生,金黄色伴随着淡淡的焦香,口感甜腻,让很多甜食控们迷恋不已。一个如此经典的法式甜品,不论是谁都会在晚饭后为之留上一席之地。精美的法式焦糖布蕾杯 包装又给高颜值的它增添了一份美!轻轻敲开表层结壳的焦糖,一勺嫩嫩滑滑的布蕾,那独特的焦糖香醇甘甜与浓郁绵绵的蛋奶香在口中瞬间化开,倘若再配上香气浓浓的咖啡,只是想想就已垂涎欲滴。

焦糖布蕾杯

焦糖布蕾是小编很喜爱的甜点之一,使用的材料非常简单,奶油、砂糖、鸡蛋这三样材料的搭配便能做出非常美味的布蕾。首先器具准备好后,称量各种材料,今天就做最基础的焦糖布蕾,因此我只用到奶油,鸡蛋和砂糖。其实焦糖布蕾的可变性很多,可以加入咖啡、酒、香草等等。由于蛋黄曝露在空气中很容易结皮,因此分离后的蛋黄要尽快使用。在加热奶油的同时,将蛋黄和砂糖混合,但不能打发,混合即可,然后过筛,使混合液更细致更顺滑;过滤后的布蕾液,丝般顺滑。接着,倒入到烘焙铝箔盒 中,趁热封盖,这样能使成品保留更多的香气。如果直接烘烤,表面会结皮,烤制完成后,出炉静置到室温便可以密封保存进冰箱。焦糖布蕾出炉后立刻品尝口感是很差的,所以要耐心等待至少2小时后再吃。然后按照自己的喜好撒上糖。用火枪对表面的糖加热。待焦糖冷却形成壳,敲开,便可以开吃了。


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