如果世界上有一种美味，让人丢了性命也愿意尝试，那一定是河豚。尝过它的人感慨着“劫后余生”，惊叹于它的鲜美，而没尝过的人则既憧憬又害怕。河豚是有剧毒的，并不是所有的商家都有资格做河豚的，小编了解到有资质的商家用铝箔外卖盒 打包河豚，1400ml的铝箔盒装三条河豚，然后加上秧草，就是一份完整的美味河豚。

河豚全身都带毒，其中肝脏、血液和卵最毒，是不能食用的，而鱼肉、鱼皮和白子的毒性较低，经过特定工序的处理可以变成盘中美味。俗话说“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”，河豚与刀鱼、鲥鱼并称江中三鲜，自古就是文人雅士餐桌上的“奢侈品”。对于内陆的朋友来说，河豚还很稀奇，但在江苏、福建和浙江等地，河豚是从小吃到大的家乡味道。河豚鱼含有大量氨基酸，这是它的鲜味来源，因为富含大量的胶原蛋白，口感浓郁，还有一种特别的青草香味。如果说到中餐里河豚的吃法，最经典的当属秧草烧河豚。这道久负盛名的扬中名菜可以说是春天的代名词。秧草就是上海人所说的“草头”，比绿豆芽还纤细柔软的秧草垫在勾了薄芡的鱼肉下，解腻的同时也赋予了这道菜清香的气息。

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