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福乐佑铝箔盒替代塑料盒已成趋势
芋泥巴斯克蛋糕烘焙铝箔盒
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2024.04.12
信息摘要:
在美食的世界里,每一种美味都有其独特的呈现方式,芋泥巴斯克蛋糕,它来自于西班牙巴斯克自治区首府圣塞巴斯提安,是由当地一家餐厅LaVia的主厨…

在美食的世界里,每一种美味都有其独特的呈现方式,芋泥巴斯克蛋糕,它来自于西班牙巴斯克自治区首府圣塞巴斯提安,是由当地一家餐厅La Vina的主厨Santiago Rivera在1990年发明的。其主要特点是在浓郁的巴斯克蛋糕体中融入细腻绵密的芋泥内馅,既保留了巴斯克蛋糕的醇厚芝士风味,又增添了芋泥的香甜和独特的口感。芋泥巴斯克蛋糕采用烘焙铝箔盒包装,颜值瞬间上升,而且这种包装健康环保安全卫生,可以放心用于烘焙点心以及外卖餐饮药品化妆品等行业。

芋泥巴斯克网站图片
芋泥巴斯克蛋糕由于其制作工艺相对简单,特别适合烘焙新手尝试。以下是简易版的制作流程喜欢烘焙的小伙伴可以试一试:
1. 准备芋泥馅:
   芋头和紫薯去皮切块蒸熟;
   蒸熟后捣成细腻的芋泥,可加入白糖、淡奶油、牛奶及炼乳等调味,调整至合适甜度和顺滑度,然后冷藏备用。
2. 制作巴斯克蛋糕面糊:
   奶油奶酪在室温下软化;
   将软化的奶油奶酪与其他湿性材料(如鸡蛋、糖、淡奶油)混合均匀;
   若有面粉或玉米淀粉,则需过筛后加入,并充分搅拌至无颗粒状态。
3.组合与烘烤:
   选择密封性好的铝箔容器
   在铝箔包装盒底部铺一层芋泥;
   把调好的巴斯克蛋糕面糊缓缓倒在芋泥之上;
   预热烤箱或者空气炸锅,将装有面糊的耐高温铝箔盒放入,以适当的高温烘烤至表面微焦,中心仍有些许晃动感,这是巴斯克蛋糕特有的半熟口感特征。
4. 冷却与冷藏:
 烘烤完成后取出蛋糕,待稍微降温后放入冰箱冷藏数小时,让蛋糕更好地凝固和风味融合。
芋泥巴斯克蛋糕之所以受到新手欢迎,是因为它无需复杂的打发技巧,也不要求精确的分层,只要按照步骤操作,基本都能获得满意的结果。而且使用烘焙铝箔包装盒不仅便于蛋糕在出炉后的快速定型,烘烤成功后也无需脱模包装还有利于成品在冷藏过程中的保存,延长保质期,另外,对于消费者而言,铝箔锡纸盒易于携带方便一次享用,无需额外清洗容器,送人外出野餐带上也很便捷。
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