广东一带的猪肚鸡汤很有名，不知道大家有没有听说过，相传在清朝，宜妃刚生完太子，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做各种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。后来御医把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃肤色红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是现在的猪肚鸡 火锅，便从此在民间广为流传。

猪肚鸡，是一道传统的广东地方名菜，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚鸡汤因为有汤较多，而且为了能达到保温保鲜的功能，一般外卖打包都采用铝箔餐盒 ，铝箔餐盒是一种新型环保餐盒，具有保温保香、对人体无害、环保、包装表面积大等优点，具有突出的阻隔性能，在铝箔厚度足够的前提下，基本上可以完全阻隔气体和水分，还具有质轻、密闭和包覆性好、卫生、美观、还可以在一定程度上保温等优点。